マルシェ出店は、栃木県庁主催の販売促進の勉強会で、事務局スタッフに出会い誘っていただいた事がきっかけでした。売れないかもしれないけど、やってみない事には始まらないと思い出店を決めました。1年半は全く売れませんでしたが、今ではたくさんのお客様にお待ちいただくようになりました。マルシェは戦場であり、直接たくさんの方と会えるのでインプット・アウトプットができる場であり、養鶏を伝える場でもあります。クーリエの運営するマルシェは、安心して出店が出来、雰囲気の明るいマルシェだと思います。

マルシェへの出店は、これまで形が悪い等の理由で、市場に出荷ができず畑で耕してしまうしかなかった野菜にも価値を生み出すことができるのかという試験をしたかったことがきっかけです。販売方法も、出店を始めてから試行錯誤を重ねて、現在のスタイルになりました。マルシェは、お客様側の意見をヒアリングできる場所。「こういう野菜が欲しい」「この間買ったあれが美味しかった」というリアルな声を聞くことができます。お客様や他の出店者と直接会うことができるので、アットホームで生存確認ができる場所ですね。

お茶の消費が減少していることから慢性的に景気が悪く、辞めていく後継者も多くいます。将来を考えた時、安定的に収入を得られる直販に力を入れたいと思い、出店を決めました。直接消費者の方からいただく感想は、とても励みになりますし、いろいろな意見もいただけるので商品の改良に取り入れています。出店者同士の情報交換やコラボ商品等、売上に繋がるお付き合いができるのも魅力の一つです。クーリエとは付き合いも長くなりましたが、社長さん筆頭に元気で話しやすく、マルシェの雰囲気作りがとても上手だと感じます。